W kuchni i ogrodzie

Wpisy z kategorii: Potrawy wigilijne

kompot.JPG
Potrawy wigilijne

Kompot wigilijny

Od dobrych kilku lat,w moim domu kompot z suszonych owoców jest bardzo ważnym elementem kolacji wigilijnej. Kompot z suszu to przede wszystkim bogate źródło błonnika pokarmowego. Przyspiesza on i reguluje trawienie,a ponadto według dawnych wierzeń owocom przypisywano magiczne znaczenia: śliwki odpędzały złe moce, jabłka zapewniały miłość, zdrowie i pokój, a gruszki – długowieczność. czytaj dalej

krokiety.JPG
Potrawy wigilijne

Krokiety z kapustą i grzybami na oleju rzepakowym

Jedną z potraw jakie znajdą się na stole podczas kolacji wigilijnej będą krokiety z kapustą i leśnymi grzybami. Krokiety usmażyłam na oleju rzepakowym,który jest najbardziej odporny na zmiany termiczne zachodzące na patelni. Jego wysoka temperatura dymienia umożliwia bezpieczne smażenie potraw. czytaj dalej